Au goût d’ici : la campagne s’invite en ville

Pommes, poires, pêches, abricots, choux, poireaux, potimarrons… tous les fruits et légumes de la boutique « Au goût d’ici » à Haguenau sont issus d’agriculteurs locaux ! « Je gomme les frontières entre les producteurs et les consommateurs finaux » partage avec enthousiasme Valérie Gangloff, fondatrice du magasin. Les fruits à pépins et à noyau viennent même de sa propre exploitation familiale à Rottelsheim : Les Vergers Gangloff. Mais Valérie propose aussi des yaourts de la Ferme Saint Ulrich, de la moutarde d’Alélor, de la mozzarella du Domaine des Bufflonnes, du fromage de brebis et de chèvre de la Ferme Huchot à Preuschdorf, de la Farine du Moulin de Hurtigheim… et bien d’autres produits made in Nord Alsace. Et depuis peu, la boutique propose même des plats du jour et des tartes faites maison !

 

 

Agriculture raisonnée

Outre sa dimension locavore, Valérie travaille essentiellement avec des producteurs engagés dans une agriculture raisonnée « Ici, on respecte le cycle naturel des saisons : pas de fraises en hiver, mais de bons produits du terroir ! » ajoute la jeune femme. Ce nouveau point de vente au cœur de ville a rapidement suscité un engouement des habitants, toutes générations confondues. On retrouve les actifs qui profitent de la pause méridienne pour s’approvisionner en fruits et légumes frais, les seniors de la résidence attenante ravis d’un point de vente à proximité, mais aussi les parents de jeunes enfants, soucieux d’une alimentation équilibrée. 

 

 

Soutien local

Ce magasin apporte au centre-ville de Haguenau une nouvelle offre qui valorise la production locale, et rapproche les consommateurs des producteurs régionaux. Valérie Gangloff a ainsi bénéficié du soutien de la Ville de Haguenau et d’un accompagnement des équipes de la Communauté d’Agglomération de Haguenau dans le montage de son projet.